Pâtes fraîches au foie gras

Dans notre région, durant les années 1939-1940, de nombreuses familles italiennes ont déserté leur pays d'origine et beaucoup ont posé leurs valises dans le Bas-Armagnac.

Depuis ce temps-là, ce sont des familles bien implantées, dans la vie locale, et qui ont su partager beaucoup de choses avec les Gascons et en particulier la gastronomie.

À Magnan, depuis quelques décennies, on a décidé qu'il n'y aurait pas de rivalité entre les deux gastronomies mais au contraire qu'on les associerait à l'occasion d'une soirée pâtes fraîches au foie gras.

Cette soirée suscite toujours un grand intérêt chez les fins gourmets. Cette année, rendez-vous est pris pour le samedi 7 novembre, à 20 h 30 à la salle des fêtes. C'est le comité des fêtes qui en est le maître d'oeuvre. Dès le matin autour du président Patrick Brettes, les bénévoles de l'association fabriqueront les pâtes. L'après-midi sera consacré à la préparation et à la cuisson des pâtes fraîches au foie gras.

Le prix du repas est fixé à 17 euros pour les adultes ; 7 euros pour les enfants de 6 à 12 ans et gratuit pour les moins de 6 ans.

Le nombre de places étant limité à 250 personnes, les inscriptions seront prises avec le paiement avant le 4 novembre au 05 62 09 13 65.

Source: www.sudouest.com

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